一、气调真空锁鲜包装机包装要求

1、气调真空锁鲜包装机对包装人员的要求：员工进入包装车间之前就要换鞋、卫生衣、带卫生帽、戴口罩、戴手套进行消毒等，进入严格包装车间要经过随身物品存放室、换无菌鞋、更衣室、卫生间、淋浴室、换干净无菌工作服、风淋室等过程。更衣室区和洁净工作服区距离要进行隔离分开。穿工作服区按公司消毒卫生规定进行设计，进入包装车间前检查口、鼻、耳、发的消毒防护工具是否佩戴齐全，严格按照公司卫生操作标准进行消毒清洗。还需要在生产车间各部位摆放消毒器和消毒手套。

2、气调真空锁鲜包装机对包装车间的要求：要具有符合卫生标准的包装车间，洁净车间级别不能低于相关部门和公司规定范围内，车间环境温度不能低于15°C，公司应具备定时消毒器进行地面、墙面等各个角落符合公司规定卫生标准进行消毒，可以有效防止食品包装受到污染，食品原料、半成品、成品区、生食区和熟食区等各个包装环节，各自都在独立的生产区内进行加工，不同包装环节的车间人员进出需要严格分开，气调真空锁鲜包装机的位置按包装车间的工作流程进行安置。

3、气调真空锁鲜包装机对包装器具的要求：平常工作中食品加工的用具、容器等使用前都需要消毒，用完后应该洗净消毒放在该保洁设施内，生产车间内工作台、车间设备以及包装设备使用前需要进行消毒，气调真空锁鲜包装机用后进行清洗消毒，气调真空锁鲜包装机又不能清洗消毒的部位，可以擦拭干净保持洁净状态，应该把包装材料清理保持干净才不会被受到污染。