| 型号 : | 食品级 | 品牌 : | 百盈 |
| 含量 : | 99% | 有效物质含量 : | 99% |
| 产品规格 : | 25/1 | 执行标准 : | 国标 |
| 主要用途 : | 抗氧化剂 | CAS : | 有 |
| 名称 : | 正二氢愈创酸 |
产品简介：
正二氢愈创酸简称NDGA，分子式C18H22O4，分子量302.36，白灰色至白色结晶粉末;熔点为183~185℃;易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%;微溶于热水，难溶于冷水。NDGA抗氧化效果好，还具有一定的防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同作用 。
产品性状：
正二氢愈创酸为白色至灰白色晶体粉末，熔点183~185℃，易溶于乙醇、甘油和丙二醇。油脂中约溶解0.5%。它微溶于热水，难溶于冷水。
应用领域：
日本食品卫生法规1985年规定，正二氢愈创酸用作食品抗氧化剂，限用于油脂和奶油，使用量为0.1g/kg。正二氢愈创酸价格高，仅用于和 食品 。
抗氧化性能
抗氧化效果好，也有防霉能力。与柠檬酸、抗坏血酸有协同效应 。
猪油脂中添加0.01%的NDGA，在室温和阳光下放置19个月不变色、未酸败。
